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河南烩面怎么做?如何经营一家河南烩面店?

食尚香   |   2017-08-17

烩面

阅读:111

  当你漫步在大街上,也许会注惫到各种各样的小吃在向你招手、眨眼。当你转过头来,看着小吃的摊位时,你也许会眼花缭乱,也许会情不自禁地想去品尝。你可千万别被它们所迷惑,留着点儿肚子,去享受一下河南烩面,河南烩面是比较有特色的河南美食了。

  说起河南烩面,那真是色、香、味、热俱全.无论是“汤“还是“面“都堪称绝品。就说.汤“吧.得用新鲜的羊肉煮,煮到了一定火候,那鲜美的浓香味能把两三里以外的人给吸引过来。如果世上真有传说中的食神,他大概也会沉醉在那浓浓的香味里。

河南烩面
河南烩面/资料图

  河南烩面制作方法:

  原料:

  刀切面200克,熟牛肉、油菜各75克,胡萝卜50克,葱丝、姜丝各5克,料酒10克,精盐3克,味精2克,鸡汤700克,油15克。

  步骤:

  1.油菜洗净切成段。胡萝卜削去皮洗净,切成蕊形片。牛肉洗净切成片。

  2.锅内放油烧热,下入忍丝、姜丝抢香.加鸡汤烧开,下人刀切面煮至五成熟。

  3.下牛肉片、胡萝卜片、油菜段、料酒、扮砧烧开,煮至熟透.加味精,出锅装碗即成。

  河南烩面开店经营:

  1.好的选址:

  开河南烩面店有一个好的选址是非常重要的,一个恰到好处的地址,就可以帮你将开业的困难降低三成。那么对于一家面馆店来说,有很多可以开店的地方,每个开店的地址都有不同的消费群,也要有不同的经营技巧。一般的,你的面食馆面对的肯定是工薪阶层的消费者,所以你需要根据自己的经济条件选择商业点或者人流多点的地方了。

  2.增加额外收入

  河南烩面馆如果仅仅是烩面,顾客来两次也可能就吃够了,其实,我们除了面食之外小菜、卤味、汤、饮料比较好一起卖!除了提供客户更多丰富菜色,同时刺激消费、提高消费金额,如每一客人进来吃一碗面是五元,又吃了一碗汤或切一盘卤味,那就多五元收入,一天下来累计金额是可观的。

  3.经营要稳下心来

  开店创业是一个过程,任何人不可能一帆风顺的就创业成功,所以经营一家河南烩面,不要太急功近利,要有稳定的心态,要学会一步一步的来。

  总结;河南烩面是一个比较好的创业项目,如果你有学习河南烩面的意愿,欢迎来食尚香小吃培训学校学习。

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