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郑州小吃培训学校   |   2018-09-17

庄里合儿饼

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合儿饼是陕西富平县庄里镇的汉族小吃。它以当地所产的优质尖柿为原料加工而成。制作精细,肉质柔软,红亮透明,柿霜白厚,味香醇厚,甘甜如蜜,营养丰富,经久不变,味道甜美,泡在开水中易溶无渣。因其将两个柿饼并蒂相对合在一起包装,故而得名。

合儿饼其实就是柿饼,它是陕西富平县庄里镇的小吃,“合儿饼”的历史悠久,明代就已成为宫廷食品,现为陕西畅销国内外的传统土特名产之一。

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