孟家扒蹄培训学校哪家好

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孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃，历史可以追溯到二十世前期。起源于济南市五龙潭公园西南侧的“文升园”，与汇泉楼齐名。

孟家扒蹄成品软烂香醇、色泽细腻而红润，肉烂脱骨而皮整，味咸醇厚而鲜香。酱香绵烂，肥而不腻是老少皆宜的传统美食

孟家扒蹄技术培训学习内容详情

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2、孟家扒蹄的配方及制作技术 ;

3、孟家扒蹄的技巧及保存;

4、孟家扒蹄各种配菜的制作及要点;

5、原料采购、存放、保鲜技术;

6、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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