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郑州小吃培训学校   |   2022-08-19

★☆甜品

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★☆甜品精选了广式和港式传统甜品里的经典种类,再融入了近现代鼓起的一些创新种类,形成了一个丰厚多样的甜品系统,能满足大多数门客的需求和喜欢。 ★☆甜品以“之心甜品”和“芒果爱上椰”系列尤为突出。★☆较为出名的产品:芒果班戟、榴莲班戟、杨枝甘露、白雪黑珍珠。另外,有三种中式甜品十分有名:生磨的“芝麻糊、核桃露、杏仁茶”,合称★☆三宝。

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★☆甜品技术培训学习内容详情

1、凉粉系列:西瓜凉粉,木瓜凉粉,芒果凉粉,椰汁凉粉,哈密瓜凉粉,海底椰凉粉,鲜杂果凉粉,草莓白雪凉粉,芒果白雪凉粉,杨枝甘露凉粉,椰汁西米露凉粉,榴莲白雪凉粉,

2、黑糯米系列:白雪黑糯米,芒果白雪黑糯米,海底椰白雪黑糯米,红豆沙黑糯米,

3、雪山系列:雪山草莓,雪山蓝莓,雪山孖宝凉粉,雪山凉粉,雪山黑珍珠,雪山红豆小丸子,白雪公主,白雪黑珍珠

4、榴莲系列:榴莲班戟,榴莲忘返,榴莲糯米糍,榴莲白雪凉粉,炬荔茸西米布甸

5、小丸子系列:雪山红豆小丸子,雪山甘露小丸子,杂果椰汁小丸子

6、西米露系列:杨枝甘露,杨枝金捞,芒果西米露,西瓜西米露,木瓜西米露,哈密瓜西米露,芝麻糊西米露,核桃糊西米露

7、双皮奶系列:原味双皮奶,芒果双皮奶,榴莲双皮奶,红豆双皮奶,黑糯米双皮奶,木瓜双皮奶,芒果冰淇淋双皮奶,椰汁冰淇淋双皮奶,莲子双皮奶,芝麻蓉冰淇淋双皮奶,海底椰果双皮奶

8、养生炖品系列:雪耳炖木瓜,冰糖莲子炖双雪,木瓜炖牛奶,营养紫米粥,姜汁撞奶,雪耳莲子炖雪梨,莲子雪耳炖木瓜,杏仁蛋白,美人汤

9、豆腐花系列:红豆沙豆腐花,芝麻糊豆腐花,核桃露豆腐花,西瓜豆腐花,木瓜豆腐花,芒果豆腐花,哈密瓜豆腐花,椰汁豆腐花,海底椰豆腐花,杨枝甘露豆腐花,鲜什果豆腐花

10、汤圆系列:姜水净汤圆,芝麻糊汤丸,核桃糊汤丸,汤丸配核桃露杏仁茶,汤丸配芝麻糊杏仁茶,汤丸配芝麻糊红豆沙,汤丸配芝麻糊核桃露

11、手磨糊系列:生磨芝麻糊,生磨核桃露,生磨杏仁茶,芝麻糊加杏仁茶,核桃糊加杏仁茶,芝麻糊加核桃露,芝麻糊加黑糯米,杏仁茶加黑糯米

12、精致糕点类:椰汁紫米软糕,椰汁红豆软糕,芒果布甸,荔茸西米据布甸,芒果班戟,香蕉班戟,糖不甩,焦糖布丁,红豆焦糖布丁

13、鲜果捞系列:鲜杂果亮晶晶,鸳鸯捞丸子,鲜杂果拼盘,鲜杂果捞丸子,鲜杂果鸳鸯西米捞,鲜杂果芒果捞河

14、捞嘢系列:芒果捞嘢,海底捞嘢,杂果双捞,杂果单捞

15、金粉捞系列:金粉捞晶晶,金粉捞丸子,金粉捞椰果

16、多芒系列:芒果神冰,多芒捞河,多芒捞椰果,多芒小丸子,多芒西米捞,多芒亮晶晶,多芒椰汁黑糯米,多芒鸳鸯黑糯米

17、嫩滑鲜早系列:仙草1号,仙草2号,仙草3号,仙草4号,仙草5号,招牌仙草

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