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炸酱刀削面培训找哪家好

郑州小吃培训学校   |   2018-08-20

炸酱刀削面

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  炸酱面和刀削面都是中国传统特色面食。炸酱面起源北京,为山东鲁菜,而刀削面则是山西最普及的面食。炸酱面和刀削面在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一。

  当然用刀削面做炸酱面,口感更是极佳,顺滑劲道,唇齿留香。

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  1.和面与削面技术;

  2.高汤的制作;

  3.各种配料炸酱的炒制方法与调配;

  4.辣椒油的制作过程等

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