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郑州小吃培训学校   |   2018-08-20

荠菜春卷

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  荠菜春卷是陕西地区汉族传统小吃,节日食俗。以面粉,猪肉(瘦七肥四)荠菜等为材料制作,荠菜是立春后生长的一种野菜,历来为广大人民群众所喜食,也是劳动人民三春度荒的食物。色泽金红,外皮酥脆,内香鲜。

  春卷是一道香脆口感和多样馅心的中国传统点心,由于炸熟的春卷色泽金黄,犹如一根一根的金条,民间在节日的餐桌上摆上一盘春卷还有“黄金万两”的吉庆寓意。

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  荠菜春卷技术培训学习内容详情

  一:面粉的认识及选择;

  二:春卷的加工手法;

  三:春卷的煎炸技术;

  四:春卷馅料的配方及制作;

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  正宗的荠菜春卷技术学习,所有学习品种都由黑炭牛肉烧腊师傅以精透的理论知识讲解的同时,结合学员们动手实践操作学习完成每个学习的项目。 结合创业经验知识,并将烧腊行业经营之道传授给学员,能帮助从事烧腊这一行业的朋友更好的了解广东烧腊/烧鸭行业的一些技艺细节,从而减少不必要的开支与风险。

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