★☆包比较好的实体店培训
郑州小吃培训学校 | 2022-08-20
★☆包
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★☆包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为★☆，由于上海人习惯称"包子"为"馒头"，因此在上海★☆包一般被称为★☆馒头。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、★☆香全部的美味在口中久久不散。★☆馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。
★☆包技术培训内容详情
1：馅料
较好步，学习如何使用五花肉、韭菜、酸菜、红豆、白菜等食材不同口味的馅料。这里重点学习掌握馅料的调配、方法等知识。
2：葱香油
第二步，学习如何使用葱、蒜、调和油等食材熬制葱香油。这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候等知识。
3：面团
第三步，学习如何使用面粉、水、泡打粉、发酵粉、白糖等食材制作面团。这里重点学习掌握和面、揉面、发酵等知识。
4：成型
第四步，学习如何手工包★☆包。这里重点学习掌握擀皮、捏制手法、第二次发酵等知识。
5：煎制
第五步，学习如何使用煎锅煎制★☆包。这里重点学习掌握煎制手法、技巧、时间、火候等知识。
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早餐面点