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郑州小吃培训学校   |   2018-08-18

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  “油泼辣子一道菜”是陕西关中八大怪中的一怪,也是关???中饮食文化的一大特色,其实与它密切相关的还有两大怪,“面条像裤带”“锅盔像锅盖”。油泼扯面技术培训 此外,有一首民谣流传甚广:“八百里秦川尘土飞扬,三千万老陕怒吼秦腔,一碗面条喜气洋洋,没有辣子嘟嘟囔囔。”油泼扯面技术培训 这些都生动地说明了辣子与陕西人的密不可分,也说明陕西人对油泼辣椒的喜爱和对辣子文化的传承与光大。

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  1、原材料(香辛料)的识别及作用。

  2、面条的煮制技巧和注意事项。

  3、碗底的调制技术。

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  5、各种面臊子的制作方法和保存方法。

  6、面馆开店流程培训(店面经营管理)

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