拌面比较好的实体店培训
郑州小吃培训学校 | 2018-08-18
拌面
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拌面是最简单的一种街边小吃，而且也是最便宜的一种面食。福州拌面有分为两种：一种是油拌，也就是用猪油来拌的，不加酱油的，里面加的是鱼露(我们这边叫虾油)，这种拌面的面一般都是圆的面;另外一种是酱拌，也就是用酱油和花生油一起拌的，用的面一般都是扁的湿面，这种面非常薄，只要煮三分钟左右就可以了。
拌面技术培训内容详情
1、按配方称量面粉和増筋剂，称量好増筋剂撒面粉中，混合均匀，食盐溶在和面水中，和成光滑面团，和好面团放置醒发30分钟。
2、醒好面团分割适合挤压的面块，揉成适合面筒大小的面块，放面筒中挤压成条。
3、煮3分钟捞出，煮好面条过下冷水，煮好面条浇上喜爱卤汁即可。
食尚香拌面培训班讲究手把手教学，随到随学，学会为止，不管你是上班族，家庭主妇，都可以过来进行学习，来食尚香学拌面，技术有保障。
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2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;
3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;
4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;
5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
6、免费传授开店技巧与经营方法。
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