自制印度飞饼的方法

　自制印度飞饼的方法

　　自制印度飞饼的方法是什么呢?印度飞饼来自于印度首都新德里的独特风味食品，是一道真正能称为色香味俱全的美食，接下下小编就分享一个自制印度飞饼的方法，让你在家也能吃上美味的印度飞饼

　　食材食谱热量：1815.4(大卡)

　　主料中筋面粉500g

　　自制印度飞饼的方法步骤：

　　1.中筋面粉500克，加盐5克，温水260ml,先搅拌成雪花片，再揉成较软的光滑的面团。

　　2.揉好的面团分成四至五个剂子，再各个揉圆，抹上油，放入盘子，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时以上。

　　3.取出小面团，放在案板上，用手掌压扁，手掌根压着面饼向四周拖开，形成薄饼状。

　　4.用手轻轻提起面饼边缘向外拉抻，各个方向拉抻开，成为一张薄如蝉翼的面膜，既使个别地方有破洞也无关紧要。

　　5.先撒上白糖，视个人喜好，撒上适量的白糖。

　　6.再撒上切成细丁的苹果粒。

　　7.再撒上捣碎的花生米和白芝麻。当然，假如喜欢吃咸鲜口味的，可以撒上炒香的肉末或者腊肠丁、肉松、虾皮、葱花、胡椒粉、然后再撒上花生碎和芝麻，那就是咸鲜口味的飞饼啦!

　　8.开始折叠，由两边往中间折叠，再由两边往中间折叠，比较后折叠成为长方形。

　　9.平底锅烧热，倒入五至六调羮油，用中小火保持油温六七成热。

　　10.放入折叠好的印度飞饼，双手拉一下四个角撑开，定一下型。煎至一面微微发黄，用铲子铲起，翻面再煎。

　　11.需要勤翻面，煎制成两面金黄。

　　12.起锅，沥去多余的油，并用吸油纸吸掉油脂。

　　13.切块装盘。

　　14.香脆酥松，味道可口的印度飞饼就可以享用啦

　　以上就是自制印度飞饼的方法啦，香甜脆酥的印度飞饼如此就制作完成啦，想学习的吃货按照以上方法操作就可以了哦，这是一道营养健康，美味可口，浓郁香酥，色香味俱全的美味佳肴哟

　　温馨提示：

　　煎飞饼时，油温一定要控制在七成热以下，不能开旺火，只能是中小火煎制。反复翻面，不然很容易煎焦了。